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预制菜资讯|多项政策纷纷发布 预制菜产业发展新模式!

2022-07-09

预制菜资讯|多项政策纷纷发布 预制菜产业发展新模式!



✦预制菜资讯   ✦  


德州市政府办公室印发的《关于加快推进预制菜产业发展的若干措施》 打造京津  冀预制菜产业核心基地保定市首个预制菜产业园揭牌!


6月29日,德州市政府办公室印发的《关于加快推进预制菜产业发展的若干措施》提出,德州将建设预制菜优质原料供应基地,打造德州地域特色预制菜品牌,着力打造“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”于一体的德州预制菜产业发展新模式。

“预制菜”是针对饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点,食品企业用现代标准化集中生产、科学包装,采用急速冷冻技术保存,再通过加热或蒸炒等烹饪方式,就能直接端上餐桌的便捷特色菜品。


德州将充分发挥农业大市优势,推动预制菜产业向链条前端延伸,建设预制菜优质原料供应基地。同时,以建设中国(德州)农业食品创新产业园区为契机,采取园中园的方式规划建设市级预制菜产业园,鼓励各县(市、区)建设预制菜专业产业园,全力招引预制菜产业企业和产业链上下游配套企业入园发展,打造特色鲜明、辐射力大、带动性强的产业集群。


同时,德州将培育招引预制菜产业龙头企业,遴选一批规模大、发展快、对产业链影响大的企业,建立预制菜产业重点企业培育库,并增强预制菜研发创新能力,与高校院所、行业协会开展预制菜共性技术和工艺设备联合攻关,重点开展功能性、便利性、保健性预制菜研发,促进科技成果在德州转化。


德州还将树立预制菜产业知名品牌,深度挖掘德州运河美食文化内涵,鼓励“老字号”传统美食、特色名吃进行预制菜工业化改造,打造德州地域特色预制菜品牌。


此外,鼓励预制菜生产企业加入电商平台,打造“爆款”“网红”预制菜食品,举办德州预制菜推广周活动,着力打造“现代农业+加工中心+中央厨房+电子商务+消费体验”于一体的德州预制菜产业发展新模式。



打造京津冀预制菜产业核心基地保定市首个预制菜产业园揭牌


在首衡河北新发地6月23日举行的广东预制菜暨荔枝走进京津冀活动上,由首衡集团投资建设的保定市中央厨房预制菜产业园揭牌。作为保定第一个预制菜产业园,该产业园将全面推动广东优质农产品走进京津冀、保定优质农产品走进大湾区,促进粤冀两省农业创新发展。


保定市中央厨房预制菜产业园总建筑面积50万平方米,总投资21.5亿元,将依托首衡河北新发地的资源优势和高效便捷的流通网络,打造京津冀预制菜产业的核心基地。同时,应用云计算、大数据等信息化手段,结合电商直播等新兴销售方式,着力构建集食品研发、预制菜加工、中央厨房、集配中心、电商直播、检验检测功能于一体的现代化预制菜产业集聚区。


据了解,预制菜产业是首衡集团向二产延伸,实现一二三产融合发展的重要契机和抓手。首衡集团将通过丰富的农产品供应链资源,为预制菜产业的快速发展提供强有力的支撑和保障。该集团将出资1亿元,成立预制菜产业基金,全力支持引导预制菜产业快速发展。